Comprendi le etichette alimentari giapponesi

Vivendo o viaggiando in Giappone, la capacità di comprendere le etichette giapponesi è essenziale per fare scelte informate, specialmente in merito a cibi e prodotti. Dall'identificazione degli ingredienti alla verifica delle informazioni nutrizionali, comprendere i termini giapponesi può facilitare la tua esperienza. Questo articolo offre una guida pratica, evidenziando vocabolari e concetti essenziali per decifrare le etichette.

Se stai iniziando, sappi che le etichette giapponesi seguono uno standard rigoroso e dettagliato. Dominare parole chiave come "ingredienti" o "data di scadenza" sarà sufficiente per cominciare. Nel corso di questo articolo, esploreremo i termini più comuni e come appaiono sui prodotti, oltre a suggerimenti per evitare frequenti confusioni.

1. Nome e classificazione del prodotto

All'inizio, l'etichetta presenta il nome del prodotto e la sua classificazione. Questi elementi sono importanti per sapere esattamente cosa stai acquistando.

• Kanji (Romaji) - Significato
• 名称 (Meishou) - Nome o tipo di prodotto
• 種類別名称 (Shuruibetsu Meishou) - Classificazione del prodotto
• 商品名 (Shouhinmei) - Nome del prodotto
• 品名 (Hinmei) - Nome del item

Questi termini sono evidenziati e facilitano l'identificazione del item nel contesto di diversi marchi e versioni.

2. Ingredienti e Metodo di Preparazione

La sezione degli ingredienti appare sotto il termine 原材料名 (Genzairyoumei) e elenca tutti i componenti del prodotto. Spesso include informazioni sui metodi di preparazione e se il item deve essere consumato crudo o cotto.

• 原材料名 (Genzairyoumei) - Ingredienti
• 加熱用 (Kanetsuyou) - Per cuocere prima di consumare
• 刺身用 (Sashimiyou) - Per sashimi
• 生食用 (Namashokuyou) - Per consumo crudo

Fai attenzione ai prodotti che menzionano 解凍 (Kaitou), indicando che sono stati scongelati.

3. Data di Scadenza e Conservazione

Un'altra sezione importante sulle etichette è quella che informa sulla validità del prodotto e sulle istruzioni per la conservazione.

• 賞味期限 (Shoumikigen) - Consumato entro di (scadenza)
• 消費期限 (Shouhikigen) - Data di scadenza
• 保存方法 (Hozon Houhou) - Metodo di conservazione

Normalmente, queste informazioni appaiono in grassetto o vicino alla cima dell'imballaggio. 4. Origine del Prodotto Per i prodotti freschi, come frutta, carne e frutti di mare, l'origine è un'informazione cruciale. Le etichette indicano anche se il item è importato o prodotto localmente.

• 産地 (Sanchi) - Luogo di origine
• 原産国名 (Gensankokumei) - Paese d'origine
• 国産 (Kokusan) - Prodotto nazionale

5. Informazioni Nutrizionali

La tabella delle informazioni nutrizionali appare generalmente sul retro o sul lato del prodotto. Ecco il vocabolario essenziale:

• エネルギー (Enerugii) - Calorie
• たんぱく質 (Tanpakushitsu) - Proteine
• 炭水化物 (Tansuikabutsu) - Carboidrati
• 脂質 (Shishitsu) - Grasso
• 食物繊維 (Shokumotsu Sen’i) - Fibre
• 糖類 (Tourui) - Zuccheri

Negli alimenti industrializzati, puoi trovare informazioni dettagliate su vitamine e minerali.

Vocabolario Aggiuntivo per Etichette

Ecco altri termini utili per comprendere le etichette giapponesi:

Categorie di Prodotti

• 冷凍 (Reitou) - Congelato
• 無添加 (Mutenka) - Senza additivi
• 有機 (Yuuki) - Biologico
• 低脂肪 (Teishibou) - Bassa quantità di grassi

Indicatori di Peso e Volume

• 内容量 (Naiyouryou) - Quantità
• パック (Pakku) - Pacchetto
• 本 (Hon) - Unità (per oggetti lunghi)

Etichette per Allergeni

• 卵 (Tamago) - Uovo
• 乳 (Nyuu) - Latteggiamenti
• そば (Soba) - Grano saraceno
• 落花生 (Rakkasei) - arachide

Conclusione

Con questa guida, hai gli strumenti necessari per decifrare le etichette giapponesi con fiducia. La pratica quotidiana, unita all'uso di risorse come dizionari o app di traduzione, può rendere questo compito sempre più semplice. Ora sarai più preparato a navigare nel mondo dei prodotti giapponesi, dagli alimenti freschi ai prodotti industrializzati.

Se hai bisogno di ulteriore vocabolario o hai domande su termini specifici, non esitare a chiedere!